異物分析手法與檢查的觀察、分析
食品、醫藥品或相關包裝之異物混入，會在上市場引發問題。從品質保證的觀點來看，必須快速分析、解析以識別異物，找出原因並預防再次發生。
以下介紹異物分析手法與以往的顯微鏡觀察的課題，以及如何活用最新的4K數位顯微鏡解決以往課題，更快更精準實現異物分析的案例。
異物混入問題與加快的因應速度
由於消費者對食品、醫藥品安全性，越來越重視與關心，且資訊會被消費者瞬間在SNS擴散的時代之下，任何異物混入都會造成嚴重問題。
以食品來說，必須特別注重安全性與品質保證。萬一發生問題時，也必須儘速究明責任歸屬，分析原因，預防再次發生。
委外檢測分析是常見的手法，但當異物混入發生時，特別注重分析速度，因此食品、醫藥品產業有越來越多公司自行採購分析設備，建立分析體制。
異物分析方法與以往的課題
混入異物的成分大多與產品本身不同，通常需進行“成分分析”。但含有蛋白質的產品若混入昆蟲，只進行成分分析則無法判斷與辨識異物。因此以顯微鏡執行“外觀檢測”的重要性不亞於成分分析。為確保分析精度，除成分分析外也需要可進行高精度外觀檢查的光學顯微鏡。
以往光學顯微鏡的異物觀察、分析，因以下的課題，可能發生漏檢的風險。
- 因為異物、產品形狀過於立體，導致只能部分對焦。
- 異物為有光澤的金屬或塑膠製包裝膜等，反射光造成觀察困難。
快速且正確完成異物分析的數位顯微鏡應用案例
KEYENCE 20年以來持續聆聽現場意見，不斷改良進而推出的高精細4K數位顯微鏡「VHX系列」。透過高解析度HR鏡頭、4K CMOS、獨創的觀察系統與高階影像處理，簡單操作即可觀察高精細4K影像的細微形狀，還可執行高精度2D、3D量測。解決了以往光學顯微鏡的各種課題，還能簡單快速地實現更高階的分析、評估。
以下介紹使用「VHX系列」的異物分析應用案例。
立體異物的觀察
4K數位顯微鏡「VHX系列」較以往的一般顯微鏡，景深高達20倍以上。透過「即時景深合成」功能，即使是立體目標物，也能快速取得整體全對焦的高精細4K影像。不論異物形狀，皆可實現觀察正確性，作業也更有效率。
多層薄膜內的異物混入觀察
對用於食品及醫藥品包裝的多層薄膜內的異物進行觀察。因為有異物而發生膨脹的部位產生環形反射，無法把握異物形狀。4K數位顯微系統“VHX系列”以“去除反射”功能，消除環形反射。能夠不受薄膜表面反射的影響，清晰地觀察到異物形狀。
昆蟲觀察
異物中昆蟲因形狀立體，且顏色對比較低。
以往的顯微鏡花調整照明條件的時間較長，且很不易尋得最佳條件，通常難以觀察。
使用4K數位顯微鏡「VHX系列」，配備「多重照明」功能，單鍵即可快速取得全方向照明的複數影像，從中選擇適合觀察的影像即可。可節省以往尋找照明條件的時間與工夫，以高精細影像快速觀察、識別昆蟲的立體形狀。
此外選擇、儲存觀察影像後，也會自動儲存不同照明的影像資料，需要以不同觀點觀察時，可立刻調閱影像。省下以往必須再次將試料放上載物台，重現照明與對焦等的時間和程序。
纖維的低倍率、高倍率觀察
4K數位顯微鏡「VHX系列」配備高解析度HR鏡頭與電動鼻輪，做到鏡頭倍率自動切換的「無縫縮放」。直觀操作20~6000倍的放大觀察。
搭配光學系統與4K CMOS，即使高倍率也能以高解析度4K影像，清晰觀察纖維的結構和異物。
頭髮毛鱗片觀察
4K數位顯微鏡「VHX系列」配備高解析度HR鏡頭與電動鼻輪，做到鏡頭倍率自動切換的「無縫縮放」。直觀操作20~6000倍的放大觀察。
高倍率也可取得高解析度4K影像，以毛髮樣本為例，毛鱗片的形狀也能清晰觀察。可快速識別混入的毛髮。
棉花棒的異物分析
如棉花棒般結構立體的目標物，4K數位顯微鏡「VHX系列」，也能清晰地觀察、分析異物。
以往的顯微鏡受限於景深，只能對焦在立體目標物的局部，且解析度不足難以觀察細微的異物。
「VHX系列」可對焦立體棉花棒結構與異物全貌，取得高精細影像。因此可毫無遺漏的進行異物分析。
金屬片的高精細觀察
金屬片表面凹凸形狀難對焦，以往的顯微鏡經常難以觀察、識別異物。
4K數位顯微鏡「VHX系列」採用高解析度、低干擾的4K CMOS，與支援大景深與4K畫質的HR鏡頭。可取得正確對焦在金屬片表面整體凹凸形狀的高精細影像，連金屬片的表面形狀都可清晰觀察。
食品表面附著的小蟲觀察
附著異物的食品流出市場，可造成大幅影響安全性與消費者信賴的嚴重問題。
使用4K數位顯微鏡「VHX系列」，附著在形狀凹凸的食品上的小蟲，也能以全對焦取得整體高精細4K影像進行觀察。
透明膜內混入的異物觀察
塑料薄膜內的異物因光反射等難以觀察。4K數數位微系統“VHX系列”能以高精細觀察並分析混入透明薄膜內的異物。
食品曲面的黴菌觀察
以往的顯微鏡對於曲面等有深度的目標物，只能進行局部對焦，可能漏檢異物。
4K數位顯微鏡「VHX系列」的大景深，以觀察甜甜圈曲面上的細微黴菌為例，能取得整體全對焦的高精細影像。節省調整焦距的時間和程序。因能對焦全貌，可預防錯失異物。
讓異物分析精準化與效率化的多功能數位顯微鏡
高精細4K數位顯微鏡「VHX系列」除上述功能外，也配備「全角度觀察系統」的自由傾斜觀察，簡單操作便能做到高精度量測，異物混入樣本的自動面積計算、計數等各種功能。1台數位顯微鏡即可自動輸出報告並快速執行全程作業。
有關「VHX系列」的詳細說明，請下載型錄，或洽詢KEYENCE。
